おいしいものを食べることが好き。おいしいものを作ることも好き。そんな私たちにとって、おいしいお菓子をつくることは幸せなことでもあります。だから、私たちがつくる小さなお菓子が、食べた人に笑顔が生まれるような、日常のちょっとした楽しみになれたらと考えています。おいしいお菓子をつくる幸せが、食べる幸せ、日々の楽しみにつながっていく。小さな小さな幸せのおすそ分けです。
む津美製菓のお菓子づくりには、可能な限り距離が近い生産者から仕入れたいと考えています。物理的な距離はもちろん、安心感や信頼感をもてる心理的な距離の近さも大切です。食べておいしい、加工しておいしいだけではなく、生産している人や場所に心を寄せられる素材•原料からは、物語のある商品が生まれます。製造においては、伝統的な製法に向き合いつつ、科学的な根拠に基づいたお菓子づくりを進めています。素材を丁寧に扱い、職人の感覚が重要な手作業での製造工程も大切に。柔軟な発想で、ひらめきを大切にしながら開発、製造しています。
